Top 10 thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu hữu hiệu nhất

Sắt là nguyên tố vi lượng đặc biệt quan trọng đối với cơ thể con người, đặc biệt với phụ nữ mang thai. Hầu hết lượng sắt được hấp thu vào cơ thể bà bầu chủ yếu từ nguồn thực phẩm bổ được bổ sung hàng ngày. Hãy cùng mangthaikhoe tìm hiểu 10 loại thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu hữu hiệu dưới đây nhé!

1. Vai trò của sắt đối với phụ nữ mang thai

Khi mang thai, thể tích máu của bà bầu tăng lên 50% so với bình thường để tăng lượng máu giúp nuôi dưỡng thai nhi. Theo nghiên cứu, mẹ bầu cần khoảng 30mg sắt mỗi ngày để làm tăng khối lượng máu mẹ và cung cấp máu nuôi dưỡng thai nhi. Đồng thời bù lại lượng máu của mẹ bị mất đi lúc sinh đẻ.

Sắt là một nguyên tố đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình tổng hợp hemoglobin, giúp vận chuyển oxy đến các mô và cơ quan trong cơ thể mẹ và con. 

Bên cạnh đó, sắt cũng là thành phần của hemoglobin có tác dụng giúp dự trữ oxy cho các hoạt động của cơ. Đặc biệt sắt giúp mẹ bầu có được một thai kỳ an toàn và khỏe mạnh.

vai trò của sắt đối với bà bầu
Tầm quan trọng của sắt với phụ nữ có thai

2. Thiếu sắt gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe của mẹ và bé

Trong giai đoạn thai nhi hình thành và phát triển, các chất dinh dưỡng từ cơ thể mẹ sẽ được thai nhi hấp thụ thông qua đường máu. Các chất dinh dưỡng được cung cấp cho cơ thể thai nhi có thể trực tiếp từ nguồn dinh dưỡng hàng ngày của mẹ hoặc kho dự trữ dinh dưỡng của cơ thể mẹ như gan, xương và các quá trình tổng hợp dinh dưỡng ở nhau thai. 

Do đó, trong hành trình mang thai nếu thiếu máu thiếu sắt sẽ gây nên những hậu quả nghiêm trọng cho cả mẹ và thai nhi

2.1. Đối với thai nhi

Khi mang thai, nếu người mẹ bị thiếu máu do thiếu sắt sẽ dẫn đến tình trạng:

  • Suy dinh dưỡng bào thai.
  • Chậm phát triển về chiều cao, cân nặng, thể lực.
  • Giảm khả năng nhận thức.

2.2. Đối với mẹ bầu

  • Mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt.
  • Da xanh xao, niêm mạc nhợt.
  • Sảy thai, sinh non, nhiễm trùng sản khoa.
  • Băng huyết sau sinh thậm chí gây tử vong.

Nếu xuất hiện những biểu hiện trên thì mẹ bầu nên đến cơ sở y tế để được làm xét nghiệm chẩn đoán thiếu máu. Chẩn đoán thiếu máu khi mang thai nếu nồng độ Hemoglobin của mẹ dưới 110g/L và ferritin HT nhỏ hơn 30 mcg/L.

Ảnh hưởng của thiếu máu đến phụ nữ mang thai
Thiếu máu gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe mẹ bầu?

3. Nên bổ sung sắt cho bà bầu từ tháng thứ mấy?

Khi mang thai, thể tích máu của mẹ bầu tăng lên khiến cho nhu cầu sắt cũng tăng. Đặc biệt, khi sự phát triển của thai nhi ngày càng mạnh mẽ thì nhu cầu cũng càng tăng. 

Đối với một phụ nữ trước khi mang thai thì hàm lượng sắt cung cấp ít nhất là 15 mg/ngày. Trong giai đoạn mang thai thì nhu cầu sắt sẽ tăng lên gấp đôi khoảng từ 27 - 30 mg/ngày. 

Chính vì thế, mẹ bầu nên bổ sung sắt từ trước khi mang bầu khoảng 1 tháng, trong suốt thời kỳ mang thai và sau khi sinh khoảng 1 đến 3 tháng để giúp cân bằng lượng sắt trong cơ thể, tránh tình trạng thiếu máu sau khi sinh.

=>Xem thêm:

Giải đáp từ A đến Z: bà bầu thiếu máu nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?

[Mẹ cần biết] Xây dựng chế độ dinh dưỡng thai kỳ cho bà bầu.

4. Top 10 thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu

Sắt là nguyên tố vi lượng cơ thể không tự tổng hợp được, chủ yếu được hấp thu từ các loại thực phẩm mẹ bầu bổ sung hàng ngày. Tham khảo top 10 thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu dưới đây để có chế độ dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu khi mang thai:

STTCác loại thực phẩmHàm lượng sắt trong 100g
1Chim bồ câu20mg
2Gan8 - 18mg
3Đậu hạt11mg
4Sò, hến, lòng đỏ trứng6 - 7mg
5Hoa quả khô6mg
6Bột đậu nành4mg
7Thịt gà1 - 2mg
8Thịt bò3 - 6mg
9Rau tươi0,5 - 3mg
10Bánh mì2 - 2,5mg
Top 10 thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu

5. Các món ăn bổ sung sắt cho bà bầu thiếu máu

5.1. Canh thịt bò nấu khế và cà chua

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu rất hiệu quả. Đặc biệt, sắt trong thịt bò thuộc dạng heme cơ thể dễ hấp thu. Ngoài ra, trong thịt bò còn chứa nhiều loại dinh dưỡng cần thiết khác như: vitamin B6, B12, protein, magie, kẽm, canxi,...Chính vì thế, món canh thịt bò nấu khế và cà chua sẽ vừa là giải pháp bổ sung sắt hữu hiệu vừa là món canh giải khát trong những ngày hè cho mẹ bầu.

Nguyên liệu:

  • 2 lạng thịt bò (lưu ý chọn loại thịt thăn)
  • 2 quả khế chua
  • 1 quả cà chua
  • Rau thơm
  • Các loại gia vị: tỏi băm, hành khô, muối, mì chính, nước mắm, dầu ăn,...

Cách chế biến

  • Thịt bò rửa sạch thái mỏng. Sau đó ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 ít tiêu, 1 ít mì chính và dầu ăn trong thời gian 15 phút.
  • Khế chua rửa sạch, gọt bỏ các viền ngoài, thái thành lát mỏng. Cà chua cũng rửa sạch và thái hạt lựu.
  • Đun dầu ăn trong chảo nóng lên rồi cho thịt bò vào xào đến chín tái thì vớt ra. Sau đó đổ thêm một ít dầu ăn, cho tỏi và hành đã băm nhuyễn vào phi. Khi hành và tỏi đã thơm, mẹ cho cà chua vào xào đến chín. Sau đó đổ hỗn hợp này vào một nồi nước đã đun sôi.
  • Nêm gia vị cho vừa miệng rồi thêm khế chua vào. Đun tiếp đến khi sôi thì cho thịt bò đã xào tái vào. Sau đó mẹ cho rau thơm đã thái nhỏ vào nồi canh rồi tắt bếp. Vậy là mẹ đã có một món canh không những thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng rồi.

Lưu ý: Khi nấu thịt bò mẹ không nên nấu quá kỹ vì sẽ làm dai hơn và mất đi vị ngọt của nó.

top 10 thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu
Thịt bò là một trong những loại thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu hiệu quả

5.2. Cháo chim bồ câu

Trong thịt chim bồ câu có chứa 1 lượng lớn protein và các vitamin, khoáng chất, đặc biệt là sắt. Chính vì thế món cháo bồ câu vừ có tác dụng bổ dưỡng cho mẹ bầu, vừa là nguồn thực phẩm bổ sung sắt hữu ích. Ngoài ra, bồ câu còn có tác dụng an thai.

 Nguyên liệu

  • 1 con chim bồ câu
  • 1/2 bơ gạo tẻ
  • 50g đậu xanh
  • Một nửa củ cà rốt
  • 3 - 4 cái nấm hương
  • Gừng, tỏi xay nhuyễn, hành lá
  • Gia vị: tiêu, hạt nêm, mì chính,...

Cách chế biến

  • Rửa sạch bồ câu bằng nước chanh pha với muối, sau đó chặt phần chân, lọc lấy thịt 2 bên đùi và lườn ra để riêng. Ướp thịt bồ câu với một ít hạt tiêu, hạt nêm và nước mắm trong 30 phút. Còn phần xương đem nấu nước dùng.
  • Đậu xanh vo thật sạch rồi ngâm trong nước cho đến khi mềm thì vớt ra cho ráo.
  • Nấm hương ngâm trong nước cho nở ra, còn cà rốt thì rửa sạch, cạo vỏ rồi thái hạt lựu.
  • Đun phần xương bồ câu với lượng nước vừa đủ ăn cho đến sôi thì vớt xương ra. Lưu ý trong quá trình đun thì vớt bọt để giữ cho nước dùng được trong.
  • Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước dùng, cho thêm 1 ít gừng và cả nấm hương vào. Đun với lửa vừa cho đến khi sôi và gạo mềm thì cho phần thịt bồ câu đã ướp gia vị và cà rốt đã thái miếng vào.
  • Cuối cùng nêm gia vị cho vừa miệng, múc ra bát và chờ nguội bớt là mẹ đã có thể thưởng thức món cháo chim bồ câu thơm ngon chuẩn vị rồi đó.
thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu
Cháo chim bồ câu là món ăn bổ dưỡng cho phụ nữ có thai

5.3. Gà ác hầm thuốc bắc

Gà ác được xem là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng đối với con người, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Thịt gà ác rất giàu đạm, chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: vitamin A, B, E, kali, natri, kẽm,... Đặc biệt hàm lượng sắt trong thịt gà ác cũng rất cao. Vì vậy, thịt gà ác có giá trị dinh dưỡng rát cao đối với những mẹ đang mang thai hoặc có nguy cơ bị thiếu máu. 

Món gà hầm thuốc bắc sẽ là sự kết hợp hoàn hảo tốt cho sức khỏe bà bầu, tăng cường năng lượng và hệ miễn dịch cho cơ thể.

Nguyên liệu

  • 2 con gà ác, mỗi con khoảng 200 - 250g
  • 1 gói thuốc bắc, hạt sen khô
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, gừng,...

Cách tiến hành

  • Rửa sạch gà, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, để cho ráo nước. Sau đó ướp với hạt nêm, muối, dầu ăn trong khoảng 30 phút cho thịt gà thấm đều gia vị. 
  • Gừng rửa sạch, gọt vỏ, giã nhỏ. Hạt sen và gói thuốc bắc rửa sạch, để cho ráo.
  • Cho gà, thuốc bắc và hạt sen và nồi, đổ nước ngập gà. Sau đó hầm nhỏ lửa cho đến khi chín nhừ. Múc ra bát và thưởng thức món gà hầm thuốc bắc vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng mẹ nhé.
Gà hầm thuốc bắc
Gà hầm thuốc bắc là sự kết hợp hoàn hảo tốt cho sức khỏe bà bầu

Bên cạnh việc bổ sung sắt từ nguồn thực phẩm thì mẹ bầu có thể tham khảo bổ sung thêm các loại viên uống có chứa sắt. Với thành phần là sắt amin thế hệ mới, Befoma được coi là lựa chọn hữu hiệu để bổ sung sắt cho bà bầu, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu. 

Đồng thời, Befoma còn là sự kết hợp hoàn hảo của acid folic và 16 loại vitamin khoáng chất khác, đảm bảo cung cấp đủ cho mẹ bầu những dưỡng chất cần thiết khi mang thai và ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh cho thai nhi.

Befoma
Befoma - bổ sung dinh dưỡng vẹn tròn

Trên đây là top 10 thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu và một số cách chế biến mẹ có thể tham khảo. Nếu còn có thắc mắc, mẹ hãy liên hệ tới hotline: 1900 63 69 85 để nhận được tư vấn. Mang thai khỏe sẽ luôn đồng hành cùng mẹ trên chặng đường 280 ngày hạnh phúc. 

Nguyễn Huyền

Tài liệu tham khảo:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235217/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5748777/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279618/

Bài viết liên quan
Chia sẻ của mẹ bầu