Bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì? Lưu ý khi ăn trứng ngỗng

Theo kinh nghiệm dân gian, mang bầu bé trai nên ăn 7 quả trứng ngỗng, mang bầu bé gái nên ăn 9 quả trứng ngỗng sẽ giúp con thông minh và thai kỳ khỏe mạnh. Bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì? Có cần phải ăn trứng ngỗng khi mang thai hay không? Tham khảo ngay các tác dụng của trứng ngỗng cho mẹ bầu và cách chế biến phù hợp nhất. 

Bà bầu ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy?

Dân gian có rất nhiều những câu chuyện xoay quanh việc bầu bí như: Ăn cá chép cho con da trắng, môi đỏ hồng hào; Uống nước dừa cho con trắng trẻo sạch sẽ,... Nhắc đến nhiều nhất chắc chắn là ăn trứng ngỗng cho con mắt sáng, thông minh!

Trứng ngỗng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và rất tốt cho bé trong giai đoạn mang thai. Tuy nhiên loại trứng này vị thường khó ăn, nhiều chất nên khó tiêu, dễ bị chướng bụng. Do đó, không thích hợp để bổ sung trứng ngỗng trong giai đoạn ốm nghén ở 3 tháng đầu thai kỳ.

Thời điểm tốt nhất để mẹ bầu ăn trứng ngỗng là từ tháng thứ 4 thai kỳ. Giai đoạn này mẹ đỡ ốm nghén nên việc ăn uống dễ dàng hơn. Đây cũng là thời điểm em bé bắt đầu phát triển nhanh chóng nên mẹ cần bổ sung nhiều dưỡng chất.

Bà bầu nên ăn trứng ngỗng sau tháng thứ 3 để đảm bảo hiệu quả tốt nhất

Bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì?

Theo quan niệm dân gian, mẹ bầu nên ăn trứng ngỗng ít nhất 1 lần trong thai kỳ. Nhưng bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì hay không?

Theo nghiên cứu, trứng ngỗng có vitamin ít hơn so với trứng gà. Tuy nhiên, loại trứng này chứa hàm lượng lớn folat, sắt, vitamin B12 và nhiều khoáng chất cần thiết khi mang thai. Đặc biệt, mỗi quả trứng ngỗng có chứa 20g protein, cao hơn rất nhiều so với trứng gà, trứng vịt. Hàm lượng này chiếm khoảng 40% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.

Chính vì vậy, trứng ngỗng là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho thai kỳ với nhiều tác dụng:

  • Phát triển trí não của thai nhi. Trứng ngỗng chứa rất nhiều choline và folat (vitamin B9). Do đó, hỗ trợ quá trình hình thành và phát triển não bộ của bé, giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh.
  • Tăng cường trí nhớ cho mẹ bầu. Trứng ngỗng có nhiều chất béo và các vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B12. Các chất này rất tốt cho hoạt động của não bộ và hệ thần kinh của cơ thể. Do đó giúp chống thoái hoá tế bào thần kinh và cải thiện trí nhớ cho mẹ bầu.
  • Bổ máu, giảm nguy cơ thiếu máu, thiếu sắt khi mang thai. Trong một quả trứng ngỗng có chứa đến 5,24mg sắt cùng hàm lượng vitamin B6, B9 và B12 rất cao. Từ đó giúp giảm nguy cơ thiếu máu, thiếu sắt và giảm ốm nghén, mệt mỏi cho mẹ bầu.
  • Tăng cường hệ miễn dịch, phòng cảm lạnh nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và chứa nhiều vitamin trong trứng ngỗng.
  • Bổ sung amino acid dồi dào và tăng quá trình hấp thu, trao đổi chất. Từ đó đảm bảo dinh dưỡng, sức khỏe cho cả mẹ và bé.
  • Chống lão hoá, giúp làm đẹp da cho mẹ bầu. Các acid amin và vitamin A, E trong trứng ngỗng giúp kích thích tăng cường sản xuất collagen và elastin. Từ đó tăng khả năng hồi phục và tái tạo da.

Trứng ngỗng có nhiều tác dụng tốt cho thai kỳ

Bà bầu ăn trứng ngỗng bao nhiêu là đủ?

Có nhiều ý kiến trái chiều về ăn trứng ngỗng khi mang thai. Theo quan niện dân gian, nhiều người cho rằng chỉ cần ăn 1 quả trứng ngỗng thôi là đủ. Tuy nhiên có ý kiến cho rằng, mang bầu bé trai ăn 7 quả, bé gái ăn 9 quả trứng ngỗng mới tốt. Vậy khi bầu cần ăn bao nhiêu trứng ngỗng mới đủ và tốt nhất?

Trứng ngỗng chứa nhiều calo, hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là protein và lipid. Do đó, ăn nhiều trứng ngỗng sẽ gây khó tiêu, no lâu. Hơn nữa trứng ngỗng còn chứa rất nhiều cholesterol, ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ.

Do đó, các chuyên gia khuyến cáo mẹ chỉ nên ăn tối đa 1 - 2 quả trứng ngỗng/tuần để đảm bảo hấp thu và hiệu quả tốt nhất.

Cách ăn trứng ngỗng cho bà bầu

Trứng ngỗng mang lại rất nhiều lợi ích cho mẹ và bé trong giai đoạn mang thai. Nhưng để mang lại hiệu quả thì mẹ cần nắm rõ cách chế biến và sử dụng.

  • Khi ăn trứng ngỗng nên để chín kỹ. Tuyệt đối không ăn trứng ngỗng còn sống hoặc trứng lòng đào. Vì chúng có thể chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho mẹ bầu.
  • Các mẹ bầu bị béo phì, mắc các bệnh lý về tim mạch, cao huyết áp không nên ăn trứng ngỗng. Thay vào đó, mẹ có thể đổi sang trứng gà hoặc các thực phẩm khác mà vẫn đảm bảo giàu dinh dưỡng cho thai kỳ.
  • Lưu ý về nguồn gốc khi lựa chọn trứng ngỗng cho mẹ bầu. Nên lựa chọn trứng mới, có nguồn gốc rõ ràng và chăn nuôi đảm bảo. Không nên ăn trứng ngỗng bị ung, hỏng.

Cách ăn trứng ngỗng tốt nhất cho mẹ bầu

Lưu ý khi ăn trứng ngỗng

Dưới đây là một số giải đáp giúp mẹ bầu có cách ăn trứng ngỗng hiệu quả nhất trong giai đoạn mang thai.

Luộc trứng ngỗng bao nhiêu phút?

Trứng ngỗng có kích thước khá lớn, gấp 3 lần trứng gà với lớp vỏ cứng, dày. Do đó luộc trứng ngỗng cần thời gian lâu hơn, đun sôi khoảng 13 - 17 phút để trứng chín kỹ. Khi luộc trứng nên đổ ngập nước và cho thêm chút muối để đảm bảo trứng chín kỹ và khử trùng tốt hơn.

Nếu thấy trứng luộc chưa chín kỹ, vẫn còn lòng đào, mẹ nên hấp lại trước khi ăn để đảm bảo an toàn nhất.

Bầu ăn trứng ngỗng ung được không?

Không chỉ riêng trứng ngỗng mà tất cả các loại trứng bị ung mẹ bầu tuyệt đối không nên ăn. Trứng có rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng khi bị ung, hỏng sẽ sản sinh ra các hợp chất của lưu huỳnh. Khi ăn vào sẽ gây rất nhiều tác hại tới sức khỏe, đặc biệt là thai nhi.

Cách chọn trứng chất lượng tốt

  • Vỏ trứng: Nếu là trứng ngon, mới thì lớp vỏ bên ngoài thường hơi sần sùi và có một lớp phấn mỏng màu trắng bên ngoài. Trứng cũng thường vỏ rất nhẵn, mịn, có thể xuất hiện các vết nứt hoặc vệt màu đen.
  • Cầm quả trứng lắc nhẹ, nếu thấy có tiếng động hoặc lòng trứng bên trong chuyển động chứng tỏ là trứng kém, đã để lâu và không đảm bảo chất lượng. Nên chọn quả trứng khi lắc không có tiếng, cầm nặng và chắc tay.
  • Thả trứng vào nước, trứng mới và tươi sẽ nặng và chìm xuống dưới. Ngược lại trứng để lâu, bị hỏng thường nhẹ và nổi lên trên mặt nước.
  • Dùng đèn pin soi vào quả trứng. Nếu thấy lòng đỏ nguyên vẹn và nằm ở giữa, lòng trắng trong suốt hoặc màu hồng nhạt chứng tỏ là trứng mới, cho chất lượng tốt nhất. Trứng cũ khi soi sẽ thấy phần bong bóng khí lớn, lòng đỏ trứng có nhiều vân và phần lòng trắng trứng có chấm đen.

Những điều mẹ bầu cần lưu ý khi ăn trứng ngỗng

Trứng ngỗng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho mẹ và bé trong giai đoạn mang thai. Bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì? Hy vọng bài viết đã giúp mẹ giải đáp chi tiết và biết cách lựa chọn, chế biến trứng ngỗng tốt nhất.

Nếu mẹ có các câu hỏi về chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe khi mang thai và sau sinh, hãy liên hệ ngay tới hotline 1900 636 985 (nhánh số 2) hoặc truy cập TẠI ĐÂY để được Aplicaps giải đáp chi tiết nhất.

Tài liệu tham khảo:

  1. Pregnant women should eat goose eggs?. Truy cập ngày 05/-2/2-23.
    https://scienceinfo.net/pregnant-women-should-eat-goose-eggs.html 
  2. Pregnant women who eat up to NINE eggs a day have babies with higher IQs, study suggests. Truy cập ngày 05/02/2023.
    https://www.dailymail.co.uk/health/article-5238871/Pregnant-women-eat-eggs-babies-higher-IQs.html
  3. 23 Major Benefits of Goose Eggs. Truy cập ngày 05/02/2023.
    https://www.natureword.com/23-benefits-of-goose-eggs/
Bài viết liên quan
Chia sẻ của mẹ bầu