Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không? Thời điểm uống hợp lý

Từ lâu, đậu đen được cho là thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Vậy bà bầu uống nước đậu đen có được không? Bài viết sau đây sẽ giúp các mẹ giải đáp thắc mắc và có cái nhìn rõ hơn về loại nước uống này. Đồng thời, bài viết sẽ cung cấp cách uống nước đậu đen rang cho bà bầu đơn giản và tiện lợi nhất.

Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không?

Nước đậu đen là một loại thức uống giải khát chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vì thế, mẹ bầu uống đậu đen sẽ rất tốt cho sức khỏe và cung cấp nhiều dưỡng chất cho thai kỳ.

Đậu đen chứa đến 114 calo trên 100g, cung cấp đầy đủ 3 nhóm chất chính là đạm, tinh bột và chất béo. Ngoài ra, đậu đen còn chứa nhiều chất xơ, canxi, sắt, vitamin K và một số chất vi lượng cần thiết khác cho cơ thể như natri, kẽm, magie, photpho, kali,...

Trong đó, không thể bỏ qua acid folic và vitamin B – hai dưỡng chất vô cùng quan trọng trong việc phòng ngừa dị tật thai nhi. Với 0,21mg vitamin B và 128msg acid folic trên 100mg đậu đen giúp ngăn ngừa nguy cơ dị tật ống thần kinh cho thai nhi từ sớm. Hai chất này cũng góp phần phòng ngừa khuyết tật bẩm sinh não và hệ thần kinh.

Theo quan niệm dân gian, đậu đen có tính mát, vị ngọt và hiệu quả trong việc giải nhiệt cơ thể, thanh lọc thận, lợi tiểu. Vì vậy, bà bầu uống nước đậu đen có thể giảm thiểu tình trạng táo bón, cải thiện hệ tiêu hóa. 

Bên cạnh đó, đậu đen còn chứa phytonutrients (hóa chất thực vật) như saponin, anthocyanin, kaempferol và quercetin. Những hoạt chất này có tính chống oxy hóa, giúp cải thiện làn da và tóc cho thai phụ. 

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, đậu đen có khả năng tăng cường và củng cố hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch nhờ vào các loại phytonutrients vừa kể trên. Đồng thời, uống nước đậu đen có thể là cách giúp bà bầu kiểm soát cân nặng và giảm cân hiệu quả.

Đậu đen cung cấp nhiều dưỡng chất cho thai kỳ

Đậu đen cung cấp nhiều dưỡng chất cho thai kỳ 

Bà bầu uống nước đỗ đen vào thời điểm nào?

Để đậu đen phát huy được hết tác dụng, bà bầu nên uống nước đậu đen vào buổi sáng, có thể uống trước hoặc sau bữa ăn 30 phút. Vì buổi sáng là thời gian cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng dễ dàng nhất.

Tuy nhiên, nước đậu đen cần được uống với một liều lượng nhất định. Bởi nước đậu đen chứa nhiều khoáng chất có thể làm hạ đường huyết. Vì bà bầu chỉ nên uống nước đậu đen 2 đến 3 lần mỗi tuần, với 100 - 120 ml mỗi lần. 

Tuyệt đối không được uống nước đậu đen quá liều lượng và không nên uống mỗi ngày. Khi gặp bất kỳ hiện tượng bất thường nào hoặc dị ứng, mẹ bầu nên ngừng uống ngay và gặp bác sĩ sớm nhất có thể.

Thai phụ nên uống nước đậu đen vào buổi sáng

Cách uống nước đậu đen rang cho bà bầu 

Cách làm nước đậu đen được thực hiện vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Sau đây là cách nấu nước đậu đen mà bà bầu có thể tham khảo:

  • Bước 1: Đậu đen được rửa sạch, loại bỏ hạt xấu, hạt lép và để ráo.
  • Bước 2: Chuẩn bị chảo nóng và cho đậu đen đã rửa sạch vào. Sau đó rang đậu đen với lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm. Thời gian rang đậu khoảng 20 - 30 phút.
  • Bước 3: Cho đậu đã rang vào nước sôi và hãm như pha trà khoảng 30 phút. Hoặc mẹ có thể nấu đậu đen với nước sôi trên bếp trong 10 phút.

Đậu đen rang còn thừa có thể cho vào hộp kín và dùng dần. Các mẹ lưu ý rằng, đậu đen cần được rang để loại bỏ các vi khuẩn và nước đậu đã nấu cần dùng ngay, không được để qua đêm.

Ba bước làm nước đậu đen đơn giản và nhanh chóng

 

Giải đáp thắc mắc cho bà bầu về nước đậu đen

Nước đậu đen rất tốt cho cơ thể nhưng các mẹ bầu vẫn còn nhiều thắc mắc xoay quanh loại nước uống này. Dưới đây là một số giải đáp thắc mắc được nhiều mẹ bầu quan tâm.

Mẹ bầu 3 tháng đầu uống nước đậu đen được không?

Đậu đen có chứa thành phần acid folic. Trong đó, Acid folic là dưỡng chất giúp phòng ngừa dị tật ống thần kinh nên bổ sung vào những ngày đầu thai kỳ. Vì vậy, mẹ bầu thường nghĩ nên uống nước đậu đen càng sớm càng tốt. 

Tuy nhiên, thực tế trong đậu đen có chứa một lượng lớn canxi, magie và kali. Những chất này có tác dụng làm hạ đường huyết. Vì thế, trong 3 tháng đầu thai kỳ, bà bầu nên hạn chế uống nước đậu đen.

Bởi 3 tháng đầu, mẹ bầu đang trong tình trạng ốm nghén, cơ thể có nhiều thay đổi, mệt mỏi. Nếu kết hợp với tình trạng hạ đường huyết lúc này sẽ không tốt cho mẹ và ảnh hưởng đến sự phát triển bé. Bắt đầu từ tháng thứ 4 của thai kỳ, mẹ có thể uống nước đậu đen hoặc ăn các món làm từ đậu đen với hàm lượng như khuyến nghị.

Bầu 3 tháng cuối uống nước đậu đen được không?

Trái lại với 3 tháng đầu, ở tam cá nguyệt thứ 3, bà bầu nên uống nhiều nước đậu đen. Vì thời gian này, bé bắt đầu cần nhiều canxi nhất để phát triển hoàn thiện hệ khung xương. Đồng thời, đậu đen còn chứa vitamin K, một hợp chất giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa canxi trong máu vào xương.

Nước đậu đen có chứa canxi và vitamin K, rất tốt cho sức khỏe bà bầu

Có bầu uống nước đậu đen xanh lòng được không?

Tương tự như đậu đen, mẹ bầu có thể uống nước đậu đen xanh lòng nhưng nên hạn chế ở 3 tháng đầu thai kỳ. Đậu đen xanh lòng là một loại đậu đen có có ruột xanh, khác với màu trắng ở đậu đen thường. Đậu đen xanh lòng được chứng minh là có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn đậu đen thông thường.

Theo nghiên cứu, đậu đen xanh lòng giúp giảm 82% nguy cơ các bệnh về tim mạch nhờ có cung cấp một lượng lớn chất xơ và folate. Những dưỡng chất này giúp làm giảm homocysteine, một chất trung gian gây chứng đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim mạch.

Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ có nên uống nước đậu đen không?

Đậu đen cung cấp nhiều dinh dưỡng nhưng chỉ số đường huyết của thực phẩm này khá thấp. Vì thế, mẹ bầu bị tiểu thai kỳ có thể uống nước đậu đen như bình thường. Không chỉ thế, Hiệp hội đái tháo đường Hoa Kỳ đã công nhận rằng đậu đen rất tốt cho người bị tiểu đường do cung cấp một lượng lớn chất xơ.

Vừa rồi là câu trả lời cho thắc mắc “bà bầu uống nước đậu đen có được không?”. Mong rằng bài viết đã cung cấp thêm kiến thức khoa học hữu ích cho các mẹ. Nếu có vấn đề cần giải đáp, mẹ đừng quên truy cập vào website aplicaps.vn hoặc liên hệ tới hotline 1900 636 985 để được chuyên gia tư vấn nhé. 

Tài liệu tham khảo:

  1. Evaluation of the hypoglycemic potential of a black bean hydrolyzed protein isolate and its pure peptides using in silico, in vitro and in vivo approaches. Truy cập ngày 3/12/2022.
    https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464617300786
  2. Black Beans: Health Benefits, Nutrition Facts, and How to Prepare Them. Truy cập ngày 3/12/2022.
    https://www.webmd.com/diet/health-benefits-black-beans
  3. Delivery of Flavonoids and Saponins from Black Bean (Phaseolus vulgaris) Seed Coats Incorporated into Whole Wheat Bread. Truy cập ngày 3/12/2022.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4783954/
Bài viết liên quan
Chia sẻ của mẹ bầu